دجاج مع التفاح المبهر

المكونات:
2 تفاحتين مقشرتين و مقطعتين لشرائح نحيلة . 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون . ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة . 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون . 3 ملاعق صغيرة من الزبدة الغير مملحة . 1 و ثمن ملعقة صغيرة من الأعشاب الجافة ( صعتر - روزماري - أوريجانو - ...) نصف ملعقة صغيرة من الملح . ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون . 700 غ من صدور الدجاج المنظفة المقطعة . 1 كأس من مرق الدجاج الخالي من الملح . 1 ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون الطازج .


الطريقة:
نخلط شرائح التفاح مع عصير الليمون و القرفة في وعاء صغير . نسخن ملعقة صغيرة من الزيت و ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة و نقلب فيها شرائح التفاح حتى تصبح طرية مدة 5 دقائق و نحافظ على دفئها . نخلط ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب مع الملح و الفلفل . و نضع الدجاج بين شرائح من اللفائف البلاستيكية و نقوم بضربه بمطرقة اللحم حتى يصبح الدجاج بسماكة نصف انش . ثم ندهن الدجاج من كل الجهات بخليط البهارات . نسخن ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة في مقلاة تيفال كبيرة الحجم على نار عالية . ثم نقلي نصف كمية الدجاج أولاً مدة 2-3 لكل طرف من أطراف الدجاج حتى يختفي اللون الزهري من وسط الشرائح ثم ننقل الشرائح الى طبق التقديم و نحفظ دفئها . ثم نكرر العملية مع ملعقة زيت و أخرى من الزبدة لقلي ما تبقى من الدجاج و نقله الى طبق التقديم . في نفس المقلاة نضع مرق الدجاج مع بشر الليمون مع ما تبقى من الأعشاب مع أي عصائر ناتجة عن الدجاج في المقلاة . نقلب الخليط في المقلاة حتى يسخن و نقوم بازالة أي أجزاء بنية متشكلة على مقلاة الزيت مدة 3 دقائق حتى يتشكل الصوص . نسكب هذا الصوص على الدجاج و يقدم مع التفاح المبهر .

يسلمووو ع الاكلة الرااائعة

بانتظار جديدكي

تقبلي مروري

الله ييسلمك اكيد اقبل مرورك يا الملازم كيرو

شكـرا لكـ

شكلك مشتهيـه الدجاج

القسـم صار دجـاج

هع هع هع

منوره يا عسل اسعدني مرورك

شكرا على الطبخة الذيذة يا عسل

تقبلي مروري

شكرا لك ع الطبق الرائع

يعطيك الف الف عافيه ع الموضوع
الرااااااااااااااائع

تحياتي شوجو شارا

يمي يمي

اكيييييييييييد لذيذة

شكراً على الموضوع الرائع

ان شاء الله اجربها

وآو آكله كثيير حلوة تسلمين ..


ممكن تتقبلي مروري ..

يمي يمي

اكيييييييييييد لذيذة

شكراً على الموضوع الرائع

ان شاء الله اجربها

منورين يا شوجو شارا ومكس وميكو والكسس واوكا

شكرا